Herzlich willkommen liebe Leut'

im Restaurant Elefant

Die wunderschöne Altstadt von Salzburg erleben, liebe Leute treffen, gut essen und trinken – herzlich willkommen im Elefant!

 

Unser kleines aber feines Wirtshaus befindet sich in der charmanten Sigmund-Haffner-Gasse, einer Seitengasse der berühmten Getreidegasse, also mittendrin im Geschehen und doch etwas abseits des Stroms.

 

Es erwarten Sie allerlei kulinarische Köstlichkeiten. Neben den traditionellen Klassikern der österreichischen Küche finden sich auf unserer Speisekarte auch die ein oder andere Rarität und saisonale Tagesempfehlungen. Immer samstags gibt’s unser legendäres Brat’l und die allseits beliebte gefüllte Kalbsbrust – beides ofenfrisch, versteht sich von selbst!
Also seien Sie gespannt und lassen Sie sich’s schmecken!

 

Wir freuen uns sehr, Sie als Gäste im Wirtshaus Elefant begrüßen und bewirten zu dürfen!

 

 

Wo kommt's her ...

Regionalität

Wie eh und je setzen wir auf unsere altbewährten Lieferanten, allesamt fleißige Familien, wo nicht nur die Qualität stimmt, sondern auch das richtige Handwerk und ganz viel Liebe dabei ist:

Metzgerei Familie Ablinger

Jagdgesellschaften Wolfern, Rottermann, Untertauern, Stadl

Gemüse Springer in Salzburg

Alpengarnelen Aquafarm in Tirol

Bäckerei Holztrattner in Salzburg

Speisekarte

Zusätzlich zu unserer Standardkarte sorgt die Küchenmannschaft mit
saisonalen Tagesgerichten für Abwechslung.

Alle unsere Preise sind inklusive Abgaben und Steuern und
in Euro angegeben. Irrtümer vorbehalten.
Wir akzeptieren Barzahlung und Bankomatkarten, KEINE KREDITKARTEN
Vorspeisen
Carpaccio vom Hirschkalb / eingelegte Pilze / Ciabatta16,00
Tafelspitzsulz'n / Kürbiskernvinaigrette11,00
Dreierlei Aufstriche - Kürbiskern, Erdäpfelkas, Verhackerts / Schwarzbrot13,00
Tiroler Alpengarnelen im Pfand'l / Zitronen-Knoblauchbutter / Ciabatta19,00
Suppen
Rindsuppe / Fleischstrudel oder Frittaten6,00
Rindsuppe / Kaspressknödel6,50
Cremesuppe von der Tiroler Alpengarnele 8,00
Salate
Steirischer Backhendlsalat / Kernöl17,00
Bunter Blattsalat / gebratene Erdäpfel-Käselaiber'l / Sauerrahm15,00
Bunter Blattsalat / Lachsforelle / Bärlauchpesto18,00
Bunter Blattsalat / gegrillte Tiroler Alpengarnelen19,00
Hauptspeisen
Gekochte Gustostücker'l vom Rind / Rösterdäpfel / Semmelkren / Schnittlauchsauce22,00
Gedünsteter Kapern-Zwiebelrostbraten / Kroketten / Speckbohnen20,00
Salzburger Bierfleisch / Semmelknödel / frisches G'mias20,00
Faschierte Laiber'l / Erdäpfelpüree / Bratlsaft'l17,00
Schnitzel vom Hendl oder Kalb / Petersilienerdäpfeln / gemischter Salatvom Kalb28,00
vom Hendl18,50
Gerne servieren wir auch die glutenfreie Variante
Gebackenes Surschnitzel / Erdäpfelsalat / Sauce Tartar17,50
Elefant's Erdäpfelgröst'l / Spiegelei / Krautsalat16,00
Lachsforellenfilet / Erdäpfelgratin / Kaper-Zitronen-Buttersauce22,00
Alpengarnelen-Ravioli im eigenen Sud20,00
Innereien
Bio-Kalbsleber "Tiroler Art" / Erdäpfelpüree21,00
Wiener Salonbeuschl / Semmelknödel17,00
Fleischlos
Spinatknödel / braune Butter / Bergkäs'16,00
Gerösteter Knödel / Ei / gemischter Salat15,00
Pinzgauer Kasnock'n / Röstzwiebel / gemischter Salat17,00
Hausgemachte Nudeln "all'arrabbiata" / Oliven / Kapern17,00
Hausgemachte Bärlauchgnocchi / Bärlauchpesto17,00
Gegrillte Polentaschnitten / Ratatouille (vegan)16,00
Nachspeisen
Mozart-Topfenknödel / Beerenröster / Butterbrösel10,00
Grießflammerie / Hollerbeeren9,00
Marillen- oder Preiselbeerpalatschinken / Schlagobers8,00
Apfelstrudel / Schlagobers7,00
Sachertorte / Schlagobers7,00
Salzburger Nockerl mit Himbeeren1 Hüger'l12,00
3 Hüger'l20,00
Weißweine
Grüner Veltliner Terrassen Josef Ehmoser – Fels/Wagram1/8l4,80
0,75l28,60
Junger Ipsi Cuvée Weingut Ipsmiller – Schrattenberg/Weinviertel1/8l4,80
0,75l28,60
Frühroter Veltliner Rebenhof Mantler – Fels/Wagram1/8l4,80
0,75l28,60
Grüner Veltliner „Liebedich“ Peter Malberg – Spitz/Wachau0,75l42,00
Grüner Veltliner Ried Berg Vogelsang Willi Bründlmayer - Langenlois/Kamptal 0,75l39,00
Riesling Smaragd Bergdistel Tegernseerhof – Unterloiben/Wachau0,75l39,00
Roter Veltliner Ried Scheiben Gerhard Kolkmann – Fels/Wagram0,75l32,00
Wiener gemischter Satz Fritz Wieninger – Stammersdorf/Wien0,75l33,00
Leutschacher Chardonnay Erwin Sabathi – Leutschach/Südsteiermark0,75l37,00
Rotweine
Zweigelt Ried Hedwighof Sepp Moser – Apetlon/Burgenland1/8l5,00
0,75l29,80
Pinot Noir Rebenhof Mantler – Fels/Wagram1/8l5,00
0,75l29,80
Goldrausch (Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Zweigelt) Richard Goldenits – Tadten/Burgenland1/8l5,00
0,75l29,80
Zweigelt Ried Goldberg Werner Achs – Gols/Burgenland0,75l33,00
Blaufränkisch Vielfalt Gober&Freinbichler - Horitschon/Burgenland0,75l33,00
Blaufränkisch Eisenberg Christoph Wachter – Deutsch-Schützen/Burgenland0,75l40,00
Cabernet Sauvignon Günther Triebaumer – Rust/Burgenland0,75l34,00
St. Laurent Philipp Grassl – Carnuntum/Niederösterreich0,75l33,00
Equinox 365 Josef Reumann – Deutschkreuz/Burgenland0,75l34,00
Biere
Schnaitl Märzen vom Fass0,3l3,90
0,5l4,80
Schnaitl Zwickl vom Fass0,3l4,00
0,5l4,90
Stiegl Hell vom Fass0,3l3,80
0,5l4,90
Stiegl Pils aus der Flasche0,3l 4,00
Franziskaner Weißbier aus der Flasche0,5l4,90
Alkoholfrei
Gasteiner Mineralwasser prickelnd/still0,33l3,50
0,75l5,90
Natursäfte vom Innviertler Obstbauern Schauer
Apfel, Birn, Apfel-Karotte 0,25l3,50
0,5l5,60
Echte Wirtshausklassiker
Hausgemachter g’spritzter Hollundersaft 0,5l4,00
Almdudler 0,33l4,00
Direkt aus Salzburg
Hoobert, das Salzburger Urkola 0,33l4,00
Lobster’s Tonic / Ginger Ale / Bitter Lemon 0,2l3,50
Edelbrände vom Innviertler Obstbauern Schauer
Obstler 2cl4,00
Zwetschke im Eichenfass gereift2cl4,20
Williams Birne 2cl4,50
Marille 2cl4,50
Kriecherl 2cl4,50

Besuchen Sie uns auch ...


in unserer SoHo Bar

Donnerstag, Freitag und Samstag versorgt Sie der liebe Felix mit allerlei guten Tropfen
aus unserem Bar-Sortiment und
der liebe Glenn mit feinsten Spezialitäten aus der asiatischen Küche

 

Während der Schönwetter-Saison befindet sich die Soho Bar in der Sommerpause, wir sind ab Herbst wieder da!

 

Wok | Sushi | Cocktails | Gin | Spirits | Wurlitzer | +43 662 844020